כרוב מטוגן הודי

1

מגרדים את הכרוב על פומפיה גסה, או קוצצים אותה עם מעבד מזון או סכין.

2

במחבת גדולה ממיסים מחצית מהחמאה ומקפיצים את הכרוב על אש בינונית במשך כ5-6 דקות לריכוך הכרוב מבלי להחשיך.

3

מוסיפים תבלינים וחומץ. מבשלים עד להופעת ארומה. מעבירים את הכרוב לקערה ומניחים בצד.

4

באותה מחבת ממיסים את החמאה שנותרה. מוסיפים שום, בצל ומשחת קארי. מטגנים דקה אחת. מוסיפים בשר טחון ומטגנים עד שהוא רך.

5

מנמיכים מעט את האש ומוסיפים לבשר כרוב מבושל. מערבבים היטב.

6

מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מקשטים בכוסברה טרייה ועזרה נדיבה של מיונז או שמנת חמוצה לפני ההגשה.