קרן שהיניאן

שוודיה הפכה למדינה הראשונה בעולם בה דיאטות רשמיות נטשו את תפיסת התזונה דלת השומן לטובת עקרון ה- O Keto של "פחות פחמימות, יותר שומן". התפיסות הלאומיות של אוכל בריא השתנו מאז

השאלה הנפוצה ביותר שנשאלנו בשלושת הימים האחרונים היא כיצד שונה אודות קטו (המכונה גם דיאטת הקטו) מהדיוקאן, ה"קרמלין "ותזונה דלת פחמימות אחרות. למעשה, ישנה תהום בינינו לבינם. במילים פשוטות, אתה מפסיק לאכול סוכר ו

אנו חוזרים כל הזמן על "שומנים טבעיים", אך איננו מציינים על מה, למעשה, אנו מדברים. האם כל השמנים מועילים באותה מידה, ואם לא, איזה מהם נדרשים קודם כל? כי שומני טרנס הם מרגרינות המיוצרות בתעשייה וכל הג'אז הזה

"המוח זקוק לגלוקוז, סוכר ושוקולד טובים למוח" - אנו לא מטילים ספק במקומות המשותפים, אלא לשווא, מכיוון שהם לעתים קרובות מסתירים תפיסות מוטעות. בפרט, אנו יודעים כעת מה המוח באמת צריך וכיצד הסוכר משפיע עליו. מוֹחַ

איזה אוכל מושך יותר - מתוק או שומני? וממי עוד נזק? בשנים האחרונות ביוכימאים ופיזיולוגים מצאו תשובות בלתי צפויות לשאלות אלו. זהו תענוג מביש המוכר לכולם כשאתה מושך קר, מתוק,

לפי שעה ההופעה בקופות הרוסית הרחבה של הסרט Carb-Loaded: תרבות שמתה לאכול ("טעונה בפחמימות: תרבות האוכל הרוצח") אינה זורחת. כפי שהשם מרמז, הסרט הזה עוסק באיך זה קרה מהאמצע

השאלה הראשונה שהמתנגדים שואלים על קטו היא: איך אפשר לאכול כל כך הרבה כולסטרול? ואכן, תזונה קטוגנית כוללת שפע של ירקות ועשבי תיבול, אגוזים ושמנים צמחיים, דגים, כמו גם מגוון שלם של מזונות מזינים ועשירים בבעלי חיים.

דמיין שיש חותמת בלו על כל חבילת ביסקוויטים, שוקולדים, צ'יפס ובקבוק קולה. עם זאת, עצם עליות המחירים בטווח הארוך גורמות לכך שנהיה בריאים ועשירים יותר, נחיה זמן רב יותר ובאופן כללי, מאושרים יותר.