מוצרלה 175 גרם
100 גרם קמח שקדים
1 יח 'ביצה
50 גרם גבינת שמנת (גבינת קורד, פילדלפיה, מסקרפונה + ריקוטה כל כף, שמנת גבינה וכו ')
1 כפית פסיליום (ניתן להחליף בזרעי פשתן טחונים או זרעי צ'יה)
1 כפית אבקת אפייה
שומשום או פרג לזלפה
1
מחממים תנור ל -180 גר '. משפשפים מוצרלה למיכל זכוכית ומוסיפים גבינת שמנת. ממיסים במיקרוגל (40-60 שניות) או באמבט מים.
2
מערבבים קמח, פסיליום ואבקת אפייה. באופן עקרוני, אם אין פסיליום, אין זרעי צ'יה או פשתן, אינך יכול להוסיף כלל, אך עדיף למצוא מזה משהו.
3
מקציפים את הביצה בכלי אחר ויוצקים לאט את התערובת היבשה מבלי לכבות את המיקסר.
4
לאחר מכן, עליך לערבב את תערובת הקמח והביצים עם מסת הגבינה המומסת. אתה יכול לעשות זאת בבלנדר עם סכינים אופקיות, בידיים או במיקסר קונבנציונאלי. התערובת מתגלה כעבה, המיקסר מתמודד בקושי, צריך לנקות את הקורולות בידיים, חלק מהבצק יישאר עליהן.
הבצק יידבק מעט לידיים שלכם. ניתן לפתור זאת באופן חלקי על ידי קירור הבצק והרטבת הידיים בשמן.
5
מחלקים את הבצק ל 6 חלקים. יוצרים סופגנייה. אתה יכול לגלגל "נקניק" באורך של כ 11 ס"מ, לסובב אותו ולהצמיד את המפרק, להשתמש בתבנית סופגניות או להכין עם הידיים משהו כמו קוטל, לשים אותו על קלף, ללחוץ מעט כלפי מעלה ולעשות חור במרכז עם האצבע. מפזרים מעל פרג או שומשום.
6
יוצרים סופגנייה. מפזרים מעל פרג או שומשום.
7
אופים 20 דקות בחום של 180 גרם. או עד שהצבע ישתנה לחום בהיר.
רכיבים
מוצרלה 175 גרם
100 גרם קמח שקדים
1 יח 'ביצה
50 גרם גבינת שמנת (גבינת קורד, פילדלפיה, מסקרפונה + ריקוטה כל כף, שמנת גבינה וכו ')
1 כפית פסיליום (ניתן להחליף בזרעי פשתן טחונים או זרעי צ'יה)
1 כפית אבקת אפייה
שומשום או פרג לזלפה
הוראות
1
מחממים תנור ל -180 גר '. או עד שהצבע ישתנה לחום בהיר.
בייטו קטו
